8个回复 - 发帖时间: 2009年1月2日 火锅锅底重要两点:老油,另外飘香鱼应该加了飘香剂,因为普通火锅都加,很远就能闻到香味。别以为老油脏,确实是火锅的很重要的东西。
先片鱼片。鱼头切下剖两半,鱼身的横剖面上有红色肉肉的地方,有两个白点点,叫 做鱼线,用刀背在鱼尾上敲敲,很容易用指甲掐住白点点抽出鱼线来,这样鱼的腥味就
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京城悄然兴起快活鱼火锅,鱼火锅 快活 锅底京城悄然兴起快活鱼火锅 快活鱼火锅 摄影/刘达华 水煮鱼、 主料:选用QQ鱼、生鱼、鲶鱼、桂花鱼、草鱼为原料,锅底
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